Une idée de la Maison
Salade de tomates, concombre et menthe
Une salade inspirée des associations de la table tunisienne, à servir avec du pain. Cette version est une proposition de la Maison, sans prétendre être une recette traditionnelle unique.
Préparation
- Lavez les tomates, le concombre et la menthe. Coupez les tomates et le concombre en petits dés.
- Émincez finement l’oignon. Ciselez la menthe.
- Mélangez l’huile d’olive et le jus de citron dans un saladier.
- Ajoutez les légumes et la menthe. Mélangez, goûtez et rectifiez l’assaisonnement.
- Servez aussitôt avec du pain, ou à côté du plat de votre choix.
L’accord de la Maison
Une huile nature pour l’assaisonnement. Pour découvrir la saveur citron, remplacez une cuillère à café de l’huile nature par l’huile aromatisée, puis goûtez avant d’en ajouter.